水乡美鱼
2017-11-28
1.先准备适量切块洗干净的排骨，我还特意挑了一些准备做红烧排骨呵呵。
2.萝卜滚刀切块，准备2根小葱。
3.水烧开后把排骨倒进去飞水去除血腥。
4.飞水后的排骨捞出再过一道温水洗去浮沫。
5.热锅倒油待油热后下排骨翻炒。
6.把炒出味的排骨倒进高压锅内，加适量水进去。再把两片生姜丢进去盖盖。上气后炖4分钟。（只要盖过排骨或再多加一些就行，因为我要用汤所以多加了一些水哦）
7.解阀后倒进萝卜，盖盖上气后炖3分钟。
8.解阀后丢葱段进去加适量盐便可出锅了哦。
（1）炖煮排骨的时间要根据排骨和萝卜的大小来决定哦，加水的时候最好一次性加足哦。中途加水进去汤水就没有味道了。（2）把排骨炒一下味道会好一些哦。（3）第7部也可直接加盐进去。要想喝汤的话最好最后加盐进去哦。可随自己意（4）有条件的用砂锅慢火炖最好不过了。
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