吃不胖的瘦子
2018-01-11
1.将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑。加入黄油揉至扩展阶段.
2.放温暖处进行基础发酵。
3.基础发酵结束，将面团取出排气，分割出38克和10克的面团各8个（这是原方子的分割量，我是按6个平均分割的），分别滚圆后松弛15分钟。 松弛后的大面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成条，然后搓长。 将长条盘成卷，将小面团搓成长长的锥形， 将锥形面团放在旁边，做成蜗牛的样子。
4.将面团移至烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束，表面刷蛋液，点黑芝麻做眼睛。
5.预热180℃烤箱中层，烤到上色金黄取出。
6.萌萌哒蜗牛，小朋友的最爱。
面团平均分割后再每个里分割出一小块做蜗牛的头部。做蜗牛壳的面团尽量要搓长，这样盘出来螺纹比较多，才会好看哦。
翠绿色的茼蒿菜，被切成一段段，炒过以后，茼蒿菜上泛着点点水光…
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
鱼香肉丝是一道老少皆宜的菜，但是鱼香肉丝的烧法有很多种，怎么…
牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学，牛肉烧茄子是一道美味而且…
