夜食党
2017-11-28
1.准备材料，白萝卜和鲫鱼。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划5刀。这鲫鱼的切刀挺漂亮的吧，呼呼，是他帮忙的哦。
2.白萝卜切成圆片。备用。
3.切些姜片备用。
4.鲫鱼冷水下锅。
5.水开后，加入白萝卜。煮沸。倒入不粘电火锅中，继续中小火熬制汤汁。
6.在电火锅中煮沸后加入适量精盐，加入切好的姜片。加盖焖煮。焖30分钟左右。
7.最后十分钟时，用菜油炸些猪油。（因为菜油的量比猪油多，所以放在后面放，这样会比较健康些）
8.油炸好后，淋入鲫鱼汤中。
9.开吃前，再加入适量的精盐，中途加的是少许，便于出奶白汤。最后洒入细香葱。
1、活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮；2、如果是先煎鱼再煮的，煎鱼前，用生姜在锅里擦一遍，可以防粘；3、一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤；
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