蛋糕小吃货
2017-11-28
1.食材：熟花生仁、白砂糖。（如果是生花生就用小火炒熟或用烤箱烤十几分钟烤熟就可以。）
2.锅中放小半杯清水。
3.倒入白砂糖。
4.中小火把糖炒化。
5.继续熬制。
6.熬制糖微微泛黄，并有密集的小泡泡，这时就可以放入花生仁了。
7.快速倒入花生仁，关火。
8.不停翻炒，慢慢花生仁就会翻砂成雪白色。凉透后收起就可以了。
花生仁不要太早放入糖浆中，太早放入花生炒出来糖霜花生不脆爽。
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