1.将黄瓜洗净切成两半,用刀背拍几下,然后切成小块;大蒜洗净切成末。
2.将黄瓜和蒜末收进盘子,加入盐,用筷子拌匀。
3.将芝麻酱放入黄瓜里。
4.用筷子把芝麻酱均匀拌在黄瓜上,要确保每块黄瓜上都有芝麻酱。
不用事先调制芝麻酱水,因为黄瓜本来就多汁,先用盐稍微拌一下,黄瓜就会出少量汁,然后直接放芝麻酱,这样芝麻酱的香味才会更浓郁,而且不会出很多汁,黄瓜更爽口!
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