黄瓜拌饭
2018-01-10
1.准备好排骨洗净，红枣洗净
2.莲藕洗净削皮后切成厚块
3.排骨放到水中烧开，并撇去浮沫
4.捞出后冷水过一下切小块
5.锅内重新添水，下入排骨和红枣大火烧开
6.水烧开后加入莲藕，盖上锅盖炖煮，再次烧开后转小火炖20分钟左右至排骨和藕都酥烂
7.出锅之前加盐调味，最后撒少许葱花即可
排骨煮好后过一下冷水一个是为了好切小块操作，另一个是可以让肉质更加紧实
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