神厨奶爸
2017-03-18
1.准备好材料；
2.先将鸡蛋打在碗里；
3.倒入150ML牛奶与10G的蜜糖；
4.然后用手动打蛋器或筷子搅拌均匀；
5.煲里先将清水煮沸；煮沸后将蛋放上；
6.盖上盖子；
7.1分钟后，打开个盖一下，再盖上盖子；
8.蒸大概12分钟；
9.打开盖取出放凉一下就可以吃啦。
1.炖蛋水与蛋的比例要适当，炖出来的鸡蛋就不会老火，醇滑！2.时间也很重要，炖的时间长，蛋就会不滑，时间不够，蛋像没有蒸熟一样稀稀的，所以，时间的掌握也很重要。3.炖蛋要用先将水煮沸，再放蛋下去炖，刚开始炖的时候，还要将盖打开一下，再盖上再炖。4.炖好的时候，要即时打开盖取出，不要让水蒸汽倒流。5.蒸蛋的清水或牛奶最好选用温水或温奶，即手摸到不觉得烫为至温！
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