素菜丸子
2017-12-19
1.买现成的刀切面，用了不到一半，做了一大一小两碗。
2.卤好的牛肉，取适量切块或切片待用，我喜欢大快朵颐的感觉，切了牛肉块儿(^V^)
3.准备配菜:胡萝卜，小白菜，香菜
4.下水煮面，捞出过凉，放入大碗里，加入牛肉块，涮烫好的小白菜（小白菜直接放进煮面的锅里烫一下就捞出），再放香菜、胡萝卜丝点缀。（这个过程没分步拍图，相信大家都会的~_~）
5.卤牛肉的汤烧开，撇去浮沫，这个时候我尝了一下汤，有点淡，又放了点儿盐，太淡的话浇入面条时没味道。
6.浇上烧开的牛肉汤，放上一勺辣椒油，一碗肉美汤浓的牛肉面就ok了^_^
7.一大一小两碗面，顷刻见底（那是孩儿他爹的爪子(^V^)）
1.牛肉汤是早上卤牛肉时剩下的，用时烧开撇去浮沫。2.青菜放什么随个人喜好，我家正巧有这些就随意拿来用了。3.嗜辣的可以放点辣椒油，就成了香辣牛肉面了^_^。
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