love花卷 2017-12-27

主料

• 福寿鱼500

辅料

• 生姜10
• 蒸鱼豉油3汤匙
• 红辣椒适量
• 香葱2根
• 胡椒粉少量
• 料酒1汤匙
• 油适量
• 盐适量

步骤一

1.先将福寿鱼洗净取出内脏，在鱼身上打花刀

步骤二

2.将鱼放入碗内，加入盐、胡叔粉、料酒腌制5分钟

步骤三

3.鱼腹里放入几片姜片，装上盘子，在鱼身上放入姜片和葱白

步骤四

4.放入蒸笼内蒸8分钟

步骤五

5.出锅，掉去盘里多余的汤汁，去掉蒸过的姜片和葱白，重新放入红辣椒圈和葱丝，淋入蒸鱼豉油，锅内注少许油，油热后淋在鱼身上即可

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