随心煮 2018-05-20

主料

• 排骨500

辅料

• 料酒1勺
• 生抽2勺
• 油适量
• 醋3勺
• 茄子适量
• 水5勺
• 盐适量
• 白砂糖4勺

步骤一

1.做锅烧水 水开以后放入排骨，滚烫

步骤二

2.焯好排骨

步骤三

3.沥干水分，准备好糖醋汁 一勺料酒 2勺生抽 3勺醋 4勺糖 5勺水

步骤四

4.烧热油、放入糖。。待冒泡时放入排骨迅速翻炒

步骤五

5.排骨上色后倒入茄子 在倒入糖醋汁

步骤六

6.大火炖10分钟

步骤七

7.转小火，直至排骨软烂，汤汁收的差不多，最后大火收汁

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