柔曼美味屋
2017-11-28
1.酵母粉用温牛奶溶解，加入面粉和一点白糖，再加适量水揉成光滑软面团，盖盖醒发
2.醒发至两倍大（最近气温低了，发了一个半小时多，气温高时一小时就可以了）
3.取出揉匀，滚细，切分成8份
4.每一份再滚细，切分成六小份
5.切面朝上按扁
6.擀成六个面片，一个面片卷细做玫瑰花芯，另五个面片叠在一起做玫瑰花瓣
7.叠起的面片中间用筷子压一下，把花芯放在一端，卷起来
8.卷好的样子
9.从中间切开，竖放，两个玫瑰花馒头生坯就做好了
10.依次做好其它的馒头生坯，锅里加好冷水，馒头生坯底部沾一点油摆在蒸笼上，醒15分钟
11.冷水上锅蒸，上大汽后再蒸15分钟即可
12.蒸好了，别急着开盖，闷一会儿再打开享用
面团加点糖发起更快更好。像我今天做的直径5厘米以下的馒头，蒸15分钟就熟了，如果馒头个大，就要多蒸一会儿。
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