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味道可口的酱焖猪蹄

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味道可口的酱焖猪蹄
酸奶小菜心 2017-12-22

味道可口的酱焖猪蹄

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
味道可口的酱焖猪蹄做法图解1)

1. 把猪蹄飞水去腥,洗净备用。

步骤二
味道可口的酱焖猪蹄做法图解2)

2. 热油。放入葱段炒香。

步骤三
味道可口的酱焖猪蹄做法图解3)

3. 放入猪蹄。

步骤四
味道可口的酱焖猪蹄做法图解4)

4. 旺火,烹入料酒。反复翻炒,使料酒蒸发。

步骤五
味道可口的酱焖猪蹄做法图解5)

5. 改中小火,加入豆瓣酱。翻炒均匀。

步骤六
味道可口的酱焖猪蹄做法图解6)

6.加适量老抽。

步骤七
味道可口的酱焖猪蹄做法图解7)

7. 翻炒至猪蹄均匀上色。

步骤八
味道可口的酱焖猪蹄做法图解8)

8. 加入清水,烧开。

步骤九
味道可口的酱焖猪蹄做法图解9)

9. 加盐、白糖、五香粉调味。

步骤十
味道可口的酱焖猪蹄做法图解10)

10. 然后,将其倒入电压力锅。

步骤十一
味道可口的酱焖猪蹄做法图解11)

11. 焖制20分钟。

步骤十二
味道可口的酱焖猪蹄做法图解12)

12. 泄压后,把猪蹄翻面,继续焖制15分钟. 再次泄压后即可出锅装盘,上桌食用。

1、猪蹄飞水时,要冷水入锅,烧开后小火煮2分钟即可,再用冷水冲洗干净即成。2、老抽不宜多放,汤汁呈现的色泽比成品色泽深一些就可以,防止色泽发黑。

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