橙子
2017-12-29
1.主辅料： 苦瓜、鸡蛋
2. 把苦瓜洗净去瓤。
3. 切碎后装入盘中。
4. 打入鸡蛋。
5. 加少许盐。
6. 将其均匀的搅拌成粘稠的苦瓜蛋液。
7.煎盘烧热，倒入蛋液，中小火煎制。
8. 煎制到蛋液定型，翻面再煎。
9. 两面都煎制定型，出锅装盘即成。
10. 改刀装盘，即可上桌食用。
1、煎制时不宜用旺火，容易糊底。2、盐要少放，口味淡一些为好。
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