胃的美味
2017-11-28
1.把装好面粉的盆放到水管下面
2.调整成小水流
3.一边用筷子不停的搅拌面粉
4.直到面团搅成型，四周底部都没有多余的干面粉就行了
5.搅好的面团，挑一下，有垂坠感，很柔软，不能成型
6.案板上撒些面，把面团全身滚上面粉
7.搓圆，分成小剂子
8.擀成中间厚，四周的薄的圆片，装上菜馅
9.捏成包子状
10.饼铛刷油，预热
11.预热好放上包好的馅饼，收口向下
12.用手按成饼状
13.按好开烙
14.中间注意观察，别烙糊
15.两面都出现金黄的焦斑，就可以出锅了，饼上面盖上块布，让饼的热气在里面循环下，饼会更软一些
烙制过程中注意火候，锅不要太热，温度太高就调低一些，如果不能调温，就关一下开关
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馅饼