酸奶小菜心
2017-11-28
1.猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净。
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜片，用大火煮去猪蹄的血水。
3.捞出的猪蹄洗干净。
4.砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片。
5.开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。
6.成品。
开始大火煲，也不要盖锅盖，可有效挥发些醒味。
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