海棠煮食
2017-07-31
1.茄子、苦瓜、辣椒洗净分别切好，蒜切粒。
2.锅里放油，爆香蒜粒。
3.倒入茄子翻炒至茄子成半透明状。
4.倒入苦瓜翻炒至软身。
5.放入青红椒，调入盐翻炒。
6.放约二匙清水，调入生抽，蚝油，鸡粉炒匀即可碟。
1.茄子水份重，所以得先下锅炒至半熟状态。2.苦瓜和辣椒得分开入锅，苦瓜要炒熟辣椒炒断生就可以了。
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