360菜士
2018-04-25
1.土豆洗净去皮，切两三毫米的薄片。
2.青椒洗净去籽，切块。
3.葱花分两份，多的爆锅，少的最后放，提香。
4.热锅热油，炸土豆片至金黄酥脆，捞出。
5.锅内留底油，小火爆香葱花，调入花椒面，翻炒。
6.倒入炸好的土豆片，倒入青椒翻炒，调入酱油，鸡精翻炒。快出锅时，放入剩余的葱花，翻炒片刻出锅。
土豆片一定要炸透。葱花分两次放。
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干锅土豆片