暖心厨屋
2018-01-15
1.排骨斩成小块,洗净沥干水分,入油锅煎.
2.一面煎成金黄后,翻面另一面也煎也金黄.
3.放入葱姜蒜.
4.翻炒均匀.
5.加入适量黄豆酱,翻炒均匀.
6.加入少量生抽,适量糖,翻炒均匀.
7.转入炖锅,加入没过排骨的清水.
8.盖上锅盖,炖四十分钟左右.至排骨酥烂,汤汗收干.
9.盛盘即可.
1.煎排骨的时候,油不要太多.如果多了,排骨煎好后,倒出多余的油.2.用中小火煎排骨.3.海天黄豆酱有一定咸度,只需加入适量生抽,不用再加盐.
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