木桶鱼
2017-11-28
1.鲫鱼打麟处理好
2.姜切丝备用
3.葱花切丝备用
4.豆腐备用
5.鱼下油锅把2面煎金黄（忘记拍照了）后下到电饭煲中，下入切好的豆腐，姜丝，加一调羹料酒，放入3克盐和盖过鱼的水
6.电饭锅调到煲汤的档位，煲一小时
7.出锅，撒上葱花，一道原汁原味的鲫鱼豆腐汤来了
因为要外出接孩子们，所以我选择的是用电饭煲来煲，若是不赶时间的话，建议用砂锅煲，会更加鲜美。在煎鱼的时候，可在油中先撒少量的盐，可以防止油溅出。若有鱼蛋的话不要和鱼同时煲，建议在起锅前几分钟加进去。不然会满锅都是鱼蛋了。
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鲫鱼豆腐汤