1.番茄用热水稍烫去皮并切成小块;西葫芦去皮切片。
2.姜切丝,葱切片。
3.锅内放入橄榄油。
4.放入葱姜炒香。
5.放入西葫芦翻炒。
6.炒至西葫芦稍软,放入西红柿块翻炒。
7.放入盐。
8.放入五香粉,翻炒均匀。
9.放入鸡精,翻炒均匀即可。
10.盛出。
西红柿用开水烫过之后更易去皮。
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