大厨哎墩子
2017-12-04
1.准备食材。
2.鲳鱼清洗干净后，两面划菱形刀，蒜葱切丁，姜切片。
3.锅中放油，葱姜蒜炒出香味。
4.放入鱼略煎。
5.倒入调料和少许水，炖至汤少许。
6.出锅装盘。
1、鱼清洗后，用少许盐腌一会，易入味。2、多放蒜可以有效去除鱼腥味。3、炖鱼的时候，时间不易过长，海鱼本身肉质鲜嫩，炖的时间长啦，鱼肉发硬，不好吃，入味即可。
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