一盅清粥
2018-01-13
1.材料有胡萝卜、绵白糖
2.胡萝卜洗净去皮切片
3.将胡萝卜片倒入锅里，再把绵白糖倒在胡萝卜片上
4.电磁炉开1200度，盖上锅盖焖煮。
5.开锅后取下锅盖煮，里面已经是汤水了，打开锅盖可以尽快的挥发里面的水分。
6.要不停的用锅铲翻动，一直煮到里面不冒水气了，熬的糖汁冒大泡，把电磁炉调到900度，糖汁逐渐的开始冒小泡了。
7.糖汁变得粘稠了，将电磁炉再一次调到300度，用锅铲要不停翻动。避免糊底。
8.慢慢的锅里的糖起沙了，可以用筷子翻动、、、、
9.一直要翻动到锅里的糖完全裹到胡萝卜片上，成翻沙的状态，慢慢煸干成锅里的状态。胡萝卜片用手摸已经干爽了就可以了。
1、胡萝卜切一个半硬币厚的片即可，煮到锅里的水分基本没有的时候，就要不停的翻动防止糊锅。2、糖出沙的时候一定要把电磁炉调到600度翻动最后可以调到300度慢火勤翻动。3、待糖基本都沾到胡萝卜片上，变得干爽就可以了。
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