香菜美味 2017-12-10

主料

• 梭子蟹2只
• 葱20
• 姜50
• 青椒20

辅料

• 料酒适量
• 油适量
• 糖适量
• 酱油适量
• 淀粉适量

步骤一

1.将梭子蟹冲刷干净。

步骤二

2.葱姜切丝备用。

步骤三

3.青椒切成小块。

步骤四

4.将梭子蟹洗净，祛除心肺腮等赃物斩成小件。

步骤五

5.把蟹块的刀切面沾上干淀粉。

步骤六

6.入油锅，炸制结痂。

步骤七

7.锅中留底油，爆香葱姜丝。

步骤八

8.下入炸好的蟹块。翻炒均匀至蟹钳变红。

步骤九

9.烹入料酒 加入酱油 糖，再加入一点水，改锅盖。烧制2--3分钟。

步骤十

10.加入青椒，翻炒均匀即可。

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