孔孔教做菜
2017-11-28
1.鱼去鱼鳞内脏，洗净沥干。
2.切成1厘米厚度的块。
3.放入盆中，加入姜片和葱段，适量黄洒，腌制十分钟。
4.锅中加入清水，放入葱段、姜片、香叶等其余香料，加入生抽、老抽、盐、糖，煮开后转小火，煮10分钟左右关火。
5.煮好的汁倒入大点的容器里。
6.不沾锅烧热，加入油。
7.放入鱼块
8.一面煎成金黄后翻，另一面也煎成金黄色。
9.煎好的鱼沥去多余的油。
10.放入熬好的汤汁中浸泡4小时以上，取出即可食用。
鱼块切薄一点，煎完后容易入味。
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