酒肉族
2018-08-23
1.豆腐切块。
2.咸肉切薄片。
3.青椒切滚刀块。
4.油锅烧热，入蛋液煎至两面金黄铲碎盛出。
5.油锅继续烧热，下入豆腐煎至两面金黄盛出，另一锅烧热水，下入粉丝煮熟捞出过凉水。
6.锅底留油烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，再下入葱丝，干红辣椒爆香，下入咸肉炒出油。
7.下入青椒炒至断生。
8.下入豆腐和粉丝翻炒一分钟，调入适量生抽，蚝油翻炒。
9.最后加入鸡蛋，倒入水淀粉，撒适量盐，鸡精即可。
粉丝要事先煮熟过水。
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