麻婆豆腐来了
2018-01-20
1.准备好原料，蒸熟的南瓜和紫薯，生菜用搅拌机打成汁备用。
2.南瓜用面粉1揉成团，不用加水，蒸熟的南瓜水份很多的。 紫薯加面粉2和水揉成团。 生菜汁加面粉3揉成团。
3.白菜切碎用盐抓匀脱水，肉剁碎，豆腐切粒。
4.肉馅搅打上劲后加胡椒粉、盐、生抽、几滴醋和白酒，搅匀。加入白菜和豆腐，拌匀。
5.拌好的饺子馅。
6.面团搓成长条后揪成差不多大小的剂子，用擀面杖擀成皮。
7.包入肉馅，对折捏好。
8.其他两种也用同样的方法包好。
9.蒸锅中垫上湿蒸布，饺子码好。大火烧开后蒸十五分钟就行。
10.蒸好了。
11.摆在盘子里。漂亮吧？
南瓜蒸熟后有水份，记得别加水。紫薯很干加适量水。生菜在搅拌机里搅拌要加点水，和面团时就不需要另外加水了。
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