吃货冬冬
2017-11-28
1.大白菜将叶子辨开用清水清洗后沥干水分备用
2.瘦肉洗干净后切片
3.瘦肉放进容器里加入盐、黑胡椒粉和纯牛奶拌匀腌20分钟
4.加入玉米淀粉拌匀备用
5.八角洗干净，青葱洗干净后切段，姜切片
6.将八角、青葱、姜爆香后下油
7.加入大白菜
8.加入适量清水
9.大白菜煮软后加入适量盐
10.将煮软的大白菜捞出
11.锅里余下的汤水加入适量鸡粉
12.将腌好的瘦肉倒进去，水开后再煮两分钟至肉全熟
13.大白菜倒进大容器里
14.煮好的瘦肉倒进去
15.锅里放入适量花椒、红辣椒和色拉油
16.烧到冒烟后倒入到肉片上
17.最后洒上切段的香菜拌匀即可
1、想肉片切薄一点可以将洗干净的瘦肉放进冷冻层冷冻后再切2、家里如果有蛋清可以不用纯牛奶3、想汤水的味道更香浓点可以加入大骨汤4、正宗的水煮肉应该要加入豆芽5、如果家里有郫县豆瓣酱也可以加入
水煮肉片