馋嘴勒
2017-11-28
1.里脊肉洗净除去筋膜。
2.切成薄片。
3.放胡椒粉、盐、玉米淀粉、蛋清，抓拌均匀，腌制二十分钟。
4.金针菇、包菜、油麦菜洗好、切好。准备火锅料。
5.水中放油、盐烧开。
6.放包菜烫熟，捞出。
7.金针菇烫熟，捞出。
8.另起油锅，放火锅料，炒出香味。
9.加水或高汤烧开。
10.倒入肉片，快速划散、烫熟。
11.把油麦菜放在焯好的菜碗里。把煮好的肉倒进去。
12.放蒜苗、香菜和花椒粒。
13.大量油烧热。
14.浇在花椒上，即可。小心不要烫到哦！热油一激，顿时香气四溢。
阴虚火旺、皮肤病、慢性炎症、痔疮不宜食用。
水煮肉片