1.菠菜洗干净
2.把菠菜切段
3.用热水焯一下,去掉菠菜的草酸,然后捞出盛盘备用
4.热锅放油炒菠菜
5.炒几下放水
6.水煮开放猪肝
7.猪肝变色放盐
8.到点鸡精提味,翻炒均匀出锅
炒猪肝火候要大,炒的时间不要太久,炒老了口感不好。
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