搬菜的小子
2018-02-01
1.先煮面条,锅中的水烧开后 加入一点盐、放入意大利面,待面条软化后,用勺子轻轻翻转几下，可加盖子煮熟。 待面条成熟的时候捞出控干让其冷却划散淋入适量的植物油用筷子拌匀备用。
2.锅中加入黄油将洋葱切碎下油锅爆香,用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好小牛肉末
3.再加番茄酱（为了颜色好看）和番茄沙司汁（为了味道好），加白糖，黑胡椒粉等调料
4.最后放木耳豌豆，豌豆粒提前焯水（食材可以随意的，还可以加火腿等，自己在家制作要的是营养均衡）
5.浇在面上即可
意大利面在以滚沸的水汆烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1%，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃哟！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个步骤是——汆烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油。
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意大利面做法