大厨哎墩子
2017-11-28
1.茄子去皮切长段洗净。
2.大蒜切碎末。
3.坐锅烧热下油。
4.放茄子小火慢慢煸至软。大概需要15分钟。
5.葱切长段。
6.煸软的茄子捞出备好。
7.坐锅烧热下油爆香大蒜出香味。
8.放煸软的茄子下去翻炒均匀。
9.炒1分钟加适量的豆瓣酱。
10.一点盐调味。
11.适量的生抽。
12.撒下葱段即可出锅。
茄子在煸的时候只需要放很少油就行了。这样的茄子只要软了是不会那么吸油的。
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