90后煮夫
2017-12-05
1.材料；
2.蛤蜊放盐水里浸泡1小时，然后用刷子把壳刷干净；
3.鸡蛋打散，按与蛋液1：1兑入温开水，加盐充分搅拌均匀；
4.将蛋液过筛，滤出的就不要了；
5. 锅中加入料酒、葱段、姜片，放入蛤蜊；煮至全张开壳马上捞出；
6.我还要再把蛤蜊里面洗一下；
7.把蛤蜊摆在蒸碗里；倒入过滤后的蛋液；包上保鲜膜用牙签戳几个小洞；
8.把锅里的水烧开后，放入蒸碗，盖上锅盖，用一只筷子在锅边开小缝，大火蒸10分钟；
9.蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油，洒上红椒碎和葱花即可。
蒸的时候锅盖上用筷子开一小缝，蒸出来的蛋羹更嫩更滑。
炒花甲的口感鲜美，它深受大多数人的喜爱，花甲是一种海鲜，用它…
花蛤的做法比比皆是，可以炒，可以焖，可以煮汤，可以清蒸，其中…
汤河粉，为什么叫汤河粉呢，因为河粉有炒的，也有煮成汤的，但不…
蛤蜊玉米鸡汤鲜甜又清爽，适合在冷冬的喝上几口。蛤蜊低热量、高…
蛤蜊蒸蛋