丁厨房
2018-03-13
1.准备食材
2.排骨先焯水
3.趁焯水时间将生姜切片，大蒜拍碎，青椒切滚刀块
4.将生姜放入油內爆出香味
5.放入焯好水的排骨煸香
6.加盐调味
7.加入少许料酒除腥
8.加入酱油生抽上色调味
9.加入辣椒酱继续快速翻炒(6一9步加调料时需翻炒排骨，以免粘锅
10.加入一碗清水后洒入大蒜小火焖15分钟
11.加入青椒大火炒至青椒变软收汁
12.装盘即可食用
骨头类要先焯水除去血腥味
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