半老厨师
2017-12-25
1.小白菜择去老叶放水里清洗干净然后放案板上切成两段。
2.豆腐切成稍大一些的豆腐片，香葱切小段，葱姜切条备用。
3.煎锅倒油烧热，放入豆腐片中小火两面煎黄。
4.豆腐两面煎黄后拨在一旁，放入葱、姜、葱煸出香味。
5.放入小白菜一起翻炒翻炒。
6.小白菜炒断生后，放入适量盐和少许的鸡粉调味即可起锅装盘。
小白菜不可久炒，避免维生素流失和菜叶发黄。
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