美味厨艺 2017-12-16

主料

• 杏鲍菇2个

辅料

• 老抽1小勺
• 蚝油1小勺
• 盐2
• 糖半茶勺
• 香葱适量
• 生抽2勺
• 白芝麻适量

步骤一

1.杏鲍菇尽量选个头稍微大一点的，冲洗干净待用

步骤二

2.切成5-6厘米的长段，再切成均匀的厚片

步骤三

3.在薄片上慢慢的切十字花刀，类似鱿鱼卷儿的切法啦

步骤四

4.取适量生抽，蚝油，少许老抽，盐，糖提味儿，再加点凉开水，搅拌均匀，稍微稀释下不然，太咸。。将切好的杏鲍菇放酱料中腌制15分钟左右，，我一不小心把步骤图给删掉了，腌制的过程中要翻个面才能腌制均匀

步骤五

5.锅里上油，，倒入少许食用油，烧制五成热

步骤六

6.将杏鲍菇片放入锅中小火煎至

步骤七

7. 待杏鲍菇煎出少许水分后，倒适量腌制的料汁儿

步骤八

8.大火收汁即可，洒少许葱花芝麻即可出锅

步骤九

9.看着是不是很像肉肉的感觉捏

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