绝味叫花鸡
2017-07-31
1.糯米用水泡2个小时以上
2.选择粗些、孔眼大些的藕，便于多装米。藕削皮洗净，在一头切下1～2cm，露出孔眼。一边用手装米，一边用筷子往下顶，将糯米装进藕里，装实为止。
3.分别用牙签扎进切下的藕头和大段藕对接牢固，以保证在滚水里不会跑米。
4.高压锅里放白糖、红糖、桂花蜜、红枣煮开，品尝调到合适的甜度。水刚好淹没藕的高度就可以了。
5.剩下交给时间吧，定时半个小时。我一般会在晚上做，定时完成后拔下电源，不要打开锅，安心睡觉。第二天早上捞出、切片、浇汁，哈哈，这就会吃到非常入味的糯米藕了。
1、高压锅煮糯米藕汤水会保留的多些，我会把装不下的糯米丢进锅里，这样汤汁会很粘稠，不用再刻意熬浇汁的浓汤了。2、我通常是晚上煮，到时间后拔掉插头，第二天早上才会打开捞出，糯米藕和汤汁分别放冰箱。吃的时候切片摆盘，淋上一些汤汁。
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