好菜冰雪季
2017-11-28
1.将秋刀鱼去腮和内脏，洗净抹干。如果是很新鲜的秋刀鱼也可以不去内脏的。
2.用刀在秋刀鱼背部划几刀以便入味。
3.将鱼用柠檬汁、黑胡椒碎、少许海盐抹匀腌制20分钟。
4.将烤箱提前10分钟预热230℃，在烤盘中铺上锡纸，刷少许油，放上秋刀鱼，在鱼身上涂少许橄榄油，再撒上适量海盐。
5.将烤盘放入烤箱中。
6.230℃烤制15分钟左右。
7.烤至表面金黄即可。
8.出炉后装盘，我用柠檬片和秋葵做装饰，吃时可挤上柠檬汁，趁热享用。
烘烤的时间请根据自己喜好的口感和自家烤箱的“脾气”灵活调整。
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