胡妈美食厨房
2017-12-08
1.材料准备好。
2.白菜洗净，空一下水，对半切成四份。
3.在盆底放两片掉落的大叶子撒上盐，取一份白菜在叶子上逐层撒上盐，直至四份都撒完，最后再将剩下的叶子覆盖在顶部，同样撒上盐，开始腌制。
4.一天后腌制出了许多水分，白菜看着有点蔫了就腌好了，这时的白菜用水冲淋一下，以免过咸，冲完尽量攥尽水分。将调料包倒入容器中，加2-3勺白糖和切好的梨丝或苹果丝搅拌一下。
5.白菜逐层抹上调料就可以了。
6.放冰箱发酵一天口味更佳。
1，白菜腌制时间根据腌制情况而定，不一定只腌一天。2，一袋调料我加了两勺白糖，味道比加一勺要好。3，苹果或梨要去皮切丝。
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