私房菜可可
2017-11-28
1.备料茄子，辣椒姜丝，蒜头。
2.热锅加油，下蒜头炒香。
3.再将茄子下锅同炒。
4.加适量辣椒姜丝提味。
5.将番茄酱加料酒酱油调味下锅。
6.焖至茄子入味后，再加入葱段点缀即可。
7.这样子一份酱汁浓厚的家常茄子就完成了。
炒茄子的时候，油量不用太大。下了调好的酱汁后如果觉得汤汁过少了，那可以加少许的清水烩一下。
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