哎做菜的丹丹 2018-01-14

主料

• 红枣150
• 小麦面粉400

辅料

• 酵母10
• 红糖30
• 水适量
• 冰糖30
• 油适量

步骤一

1.准备红枣角

步骤二

2.红枣角泡洗干净

步骤三

3.红枣加上清水倒入打浆机

步骤四

4.按打豆浆的方式打好备用

步骤五

5.准备面粉、红糖、冰糖、酵母

步骤六

6.红枣泥打好趁热加入冰糖

步骤七

7.加入红糖，拌匀

步骤八

8.拿个干盆子，加入面粉和酵母拌匀

步骤九

9.把晾凉至不烫手的栆泥倒入面粉里拌匀

步骤十

10.拌好的红枣泥成塘泥样

步骤十一

11.拿个盘子，有模子更好，摸上油，再把红枣泥倒入盘子

步骤十二

12.放在温湿的地方发酵

步骤十三

13.发酵至2一3倍大

步骤十四

14.撒几片红枣角在上面，上蒸锅先大火再中火蒸15分钟，焖气5分钟

步骤十五

15.蒸好的红枣发糕出锅

步骤十六

16.防止凹塌，把盘子倒扣10分钟

步骤十七

17.掠凉后脱模

步骤十八

18.带着蜂窝的、QQ的红枣发糕好了

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