青椒丽
2018-03-12
1.将买来的小肋排用热水焯一下！
2.将葱，姜大料放入锅中小火煮30分钟！捞出沥干，高汤待用！
3.煮汤过程中将汤汁调好，一勺料酒，两勺老抽，三勺白糖，四勺香醋，五勺清水！
4.将煮好的排骨取出，用姜片将锅擦一下，倒入花生油，放入排骨煸炒，煸致排骨变色，将调好的汤汁放入锅中以小火煮，待汤变稠加入高汤，大火收汁！出锅撒上小葱花及芝麻！OK!
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