丹丹的下厨记录 2017-11-14

主料

• 土豆250
• 排骨500

辅料

• 八角适量
• 十三香适量
• 油适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 花椒适量
• 料酒适量
• 蒜适量
• 姜适量
• 老抽适量

步骤一

1.土豆洗净切块

步骤二

2.排骨热水焯过沥干水分

步骤三

3.姜和蒜切片儿

步骤四

4.凉锅入油，再加入白糖，等白糖融化并变颜色起泡后加入排骨，翻炒并使排骨变色

步骤五

5.翻炒两分钟后加入姜蒜继续炒并加入盐，老抽 ，十三香，料酒，花椒，八角

步骤六

6.炒至排骨变色并加热水，没过排骨

步骤七

7.大火煮五分钟后倒入土豆再小火煮

步骤八

8.等汤水快收干时出锅

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