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椰香蜜汁薯球

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椰香蜜汁薯球
90后煮夫 2018-03-08

椰香蜜汁薯球

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
椰香蜜汁薯球做法图解1)

1.准备主料:红薯1个(220克) 糯米粉30克 辅料:白芝麻10克 椰蓉片10克 蜂蜜20克。

步骤二
椰香蜜汁薯球做法图解2)

2.红薯切片,放在碗里,盖上保鲜膜,放到微波炉里加热4分钟,至红署变软。

步骤三
椰香蜜汁薯球做法图解3)

3.将加热好的红薯片去皮。

步骤四
椰香蜜汁薯球做法图解4)

4.用勺子碾成薯泥。

步骤五
椰香蜜汁薯球做法图解5)

5.加入糯米粉。

步骤六
椰香蜜汁薯球做法图解6)

6.趁热用手揉成面团。

步骤七
椰香蜜汁薯球做法图解7)

7.将面团分成12克的小剂子。

步骤八
椰香蜜汁薯球做法图解8)

8.汤锅添加适量的清水,大火烧开,当水开的时候,放入薯球,再开的时候稍微煮一会

步骤九
椰香蜜汁薯球做法图解9)

9.将球捞出,控干水分。

步骤十
椰香蜜汁薯球做法图解10)

10.将薯球放在碗里,加入蜂蜜,再将碗转圈晃动几下,使蜂蜜均匀。

步骤十一
椰香蜜汁薯球做法图解11)

11.将蜂蜜搅均匀后,放入芝麻。

步骤十二
椰香蜜汁薯球做法图解12)

12.最后放入椰片和耶球点缀即可。(家里没有椰蓉,只有椰片和耶球)

1、红薯也可以用蒸锅蒸熟。2、糯米粉要趁热加进红薯泥里,这样和成的面团很容易揉成团。3、煮熟后的薯球可浸在冷开水中片刻,以免互相粘连。4、点缀的芝麻和椰蓉片可根据自己的喜好而定,也可换作其他装饰。

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