90后煮夫
2018-03-08
1.准备主料：红薯1个（220克） 糯米粉30克 辅料：白芝麻10克 椰蓉片10克 蜂蜜20克。
2.红薯切片，放在碗里，盖上保鲜膜，放到微波炉里加热4分钟，至红署变软。
3.将加热好的红薯片去皮。
4.用勺子碾成薯泥。
5.加入糯米粉。
6.趁热用手揉成面团。
7.将面团分成12克的小剂子。
8.汤锅添加适量的清水，大火烧开，当水开的时候，放入薯球，再开的时候稍微煮一会
9.将球捞出，控干水分。
10.将薯球放在碗里，加入蜂蜜，再将碗转圈晃动几下，使蜂蜜均匀。
11.将蜂蜜搅均匀后，放入芝麻。
12.最后放入椰片和耶球点缀即可。（家里没有椰蓉，只有椰片和耶球）
1、红薯也可以用蒸锅蒸熟。2、糯米粉要趁热加进红薯泥里，这样和成的面团很容易揉成团。3、煮熟后的薯球可浸在冷开水中片刻，以免互相粘连。4、点缀的芝麻和椰蓉片可根据自己的喜好而定，也可换作其他装饰。
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