1.准备主料:红薯1个(220克) 糯米粉30克 辅料:白芝麻10克 椰蓉片10克 蜂蜜20克。
2.红薯切片,放在碗里,盖上保鲜膜,放到微波炉里加热4分钟,至红署变软。
3.将加热好的红薯片去皮。
4.用勺子碾成薯泥。
5.加入糯米粉。
6.趁热用手揉成面团。
7.将面团分成12克的小剂子。
8.汤锅添加适量的清水,大火烧开,当水开的时候,放入薯球,再开的时候稍微煮一会
9.将球捞出,控干水分。
10.将薯球放在碗里,加入蜂蜜,再将碗转圈晃动几下,使蜂蜜均匀。
11.将蜂蜜搅均匀后,放入芝麻。
12.最后放入椰片和耶球点缀即可。(家里没有椰蓉,只有椰片和耶球)
1、红薯也可以用蒸锅蒸熟。2、糯米粉要趁热加进红薯泥里,这样和成的面团很容易揉成团。3、煮熟后的薯球可浸在冷开水中片刻,以免互相粘连。4、点缀的芝麻和椰蓉片可根据自己的喜好而定,也可换作其他装饰。
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