包菜哎水饺
2017-12-26
1.鲜牛奶+细砂糖搅拌至完全溶化，同时准备好鸡蛋。
2.鸡蛋打散后，分3次倒入牛奶中，每倒一次都要拌匀后，再倒入下一次。
3.牛奶与蛋液已经充分混合至蛋挞液了。
4.将蛋液进行第一次过筛，筛出多余蛋泡。
5.第二次过筛，此时蛋液变得纯滑了。
6.看：这些已经过滤出来的气泡和杂质。
7.过筛好的蛋液静置10分钟，同时预热烤箱：220度快热档10分钟。
8.将蛋挞皮放入烤盘中，再倒入蛋液8~9分满。
9.送入预热好的烤箱下层（共5层）：220度快热档20分钟。
1、喜欢甜的朋友可以将糖量增加些，此款不太甜2、蛋液最好过筛2遍并静置10~15分钟，烤制出来会很细滑3、刚出炉的蛋挞，要稍凉会再吃，否则会烫到。
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