汉国泡菜
2017-11-14
1.将买回的青豆放清水里搓洗掉外层的壳
2.猪肉洗净切薄片，放盐、红薯粉、生抽拌匀腌制10分钟
3.坐锅热油烧至九成热，倒入肉片快速翻炒至八成熟，起锅装盘待用
4.锅内再放油烧至九成热，倒入青豆快速翻炒
5.炒至青豆变色，放清水没过青豆，盖上锅盖用中火焖煮5分钟
6.放入红椒、蒜末和刚刚炒好的猪肉，继续炒至猪肉全熟即可起锅
7.清脆的豆子，爽滑的肉片
剥好的豆子要搓洗掉外层的壳，口感更好。
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