秋天到枫叶黄
2017-12-17
1.茄子去皮切丁，放入适量盐拌匀并放置五分钟。
2.红椒切丁，小葱切碎。
3.除去腌过的茄丁中的褐色水分。
4.锅内加油烧热放入小葱炒香。
5.放入茄丁翻炒。
6.放入盐。
7.放入五香粉翻均匀。
8.放入少量白醋翻炒均匀。
9.放入红椒，翻炒均匀即可。
10.煮面：锅内加水烧开，放入面条煮熟。
11.盛出煮好的面条，放入炒好的茄丁浇头即可。
茄丁用盐腌一会之后去除褐色水分，这样炒出的茄丁不显黑色。
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