木桶鱼
2018-04-02
1.准备原料，纯瘦羊腿肉和葱。
2.羊肉切片。
3.羊肉片里加少许盐，玉米淀粉，花椒水，白酒，老抽，香油，放入一半葱段抓匀。
4.拌匀的羊肉片。
5.炒锅倒油，等到油8成热即冒烟时放入羊肉片急火快炒。
6.锅里的葱段炒至微黄时放入剩下的葱段翻炒均匀即可。
7.鲜香软嫩的葱爆羊肉。
最后放入葱段是为了有更浓的葱香味，是这道菜的点睛之笔。，因为儿子不爱吃葱，所以葱的量有点少，多放点葱会更香。
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葱爆羊肉