食要知味
2017-12-06
1.准备好原料，将火腿肠、大头菜、胡萝卜和葱切碎。
2.将平底锅加入适量豆油，油热倒入打散的蛋液，炒散，推至锅的一边。
3.放入葱花、花椒粉，炒出香味后加入胡萝卜、火腿肠和大头菜，与鸡蛋翻炒均匀。
4.放入凉透的米饭，与配料翻炒均匀。
5.加入少许酱油和盐，翻炒均匀即可。
6.装盘，再搭配一碗紫菜蛋汤，一顿营养早餐就做好了。
炒饭用平底锅比较好，炒的均匀。米饭要凉透的，容易炒散，如果觉得米饭干，可以在炒的过程中加少量清水。
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