馋嘴勒
2017-12-31
1.用温水将面粉和成面团，盖上屉布饧半小时
2.馅料：猪肉馅、大葱、姜
3.葱姜切末，葱多一些比较好吃。
4.切好的姜末放入肉馅中，加入蚝油、生抽、胡椒粉、料酒。
5.朝一个方向搅打均匀。
6.加入葱末，在葱末上浇上香油，再次拌匀即成馅料。
7.面团醒好后在揉匀。
8.分成剂子。
9.将剂子揉圆擀成长方形面皮
10.放入调好的猪肉馅抹平
11.像叠被子一样右边叠一下
12.另一边也叠一下。
13.两头捏紧，再稍稍向两边抻一下，向上折起。
14.都做好后，饼铛放食用油，将做好的褡裢火烧坯子在饼铛里码放整齐。
15.一面煎成金黄色，翻煎另一面，煎成两面金黄色即可出锅。
一定要用小火煎，否则外面糊了，里面还没有熟。两边捏紧后，轻轻抻一下，饼皮会更薄更好吃。面团柔软，比较沾手，可以在案板上抹些食用油。
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