果妈菜肴
2018-02-26
1.黄豆芽洗净、煸熟后盛起。
2.生菜焯水后、放在黄豆芽上面。
3.锅中倒油，放葱、姜、蒜、干红椒和豆瓣酱一起煸香，滴适量老抽，加温水，烧开后，下肉片。
4.连肉带汤全部，倒入豆芽与生菜小锅中。
5.起锅再倒油、放葱沫、干红椒、花椒粒煸香，淋在肉片上，等不及了，开吃！
1、精瘦肉放冰箱冷冻2个小时左右后再切片，容易成型2、切好的肉片：加盐、白糖、料酒和少许色拉油腌制半小时更入味。
水煮肉片